UN PAS DE CÔTÉ

Un week-end pour apprendre à reconsidérer votre alimentation et vous donner les bases d'une nouvelle cuisine simple et intuitive pour être autonome et créatif tout en préparant des repas savoureux, hauts en couleurs ! Découvrez une autre façon de vous faire du bien en mangeant tout en prenant du plaisir à préparer votre repas. A l'issu de ce petit séjour vous repartirez avec de nouvelles envies, des idées neuves sur la préparation d'un repas et le goût de partager vos découvertes en matière de nutrition. 

"Lorsque vous êtes attentif et créatif dans votre façon de vous nourrir vous devenez ce que vous créez, donc vous vous changez, vous vous transformez."

Voici ce que nous aborderons tout au long de ce week-end : 
. Les bases (sauces, crèmes)
. Les farines (les tartes et cake maison)
. Les "crus idées", salades intuitives
. Les pâtés végétales, les purées, les liens
. Les graines germées
. Les galettes aux légumes et légumineuses
. Les céréales sans gluten
. Les gâteaux crus
. Les légumes vapeurs
. Les huiles
. Les céréales sans gluten (quinoa, riz, sarazin, polenta)
. Les protéines végétales (lin, pavot, sésame, chanvre, chia)


TARIF 2024 (tarif unique)
Tarifs : 220 € (enseignement) et 100 € (pension complète)
Pour les couples, toutes les chambres sont composées de 2 lits jouxtables.
Stage limité à 8 personnes !


DATES 2024
les 19-20-21 avril (complet)
les 14-15-16 juin (inscriptions en cours)
Du vendredi soir 18h au dimanche après-midi 16h

PROGRAMME
(programme non contractuel, peut être amené à être modifié)
Comptez environ 3h de yoga et 3h de cuisine par jour

Vendredi soir
. Accueil 18h
. 19h15 repas
. 20h30/21h15 méditation

Samedi matin
. 7h45/9h Eveil corporel, yoga et balade
. 9h petit déjeuner
. 9h45/11h30 atelier cuisine et préparation repas
. 11h30/12h15 yoga et relaxation

Samedi après-midi
. 15h/16h30 atelier cuisine
. 17h/18h30 yoga en salle

Samedi soir
. 19h15 repas
. 20h30/21h15 pranayama, méditation

Dimanche matin
. 7h45/9h Eveil corporel et yoga en salle
. 9h petit déjeuner
. 9h45/11h15 atelier cuisine
. 11h15/12h15 détente corporelle

Dimanche après-midi
. 14h30/16h yoga en salle et relaxation
Fin du stage 16h


L'ESPRIT DES REPAS

Durant ce week-end vous découvrirez les secrets de l'alimentation "vivante".
Les repas que je vous propose ne sont pas essentiellement crus (pas de dogmatisme, pas de fermeture).
Ils sont néanmoins majoritairement réalisés à base de légumes frais et de fruits. Nous éviterons les glutens, les céréales et diminuerons les doses en sucres et en excitants (café ou alcool).

Ma façon de mettre en oeuvre un repas est très intuitive, elle est simple et pratique à appliquer au quotidien, sans livre de recettes et sans avoir recours à beaucoup de matériel. C'est un point essentiel qui vous permettra d'appliquer ce que vous aurez appris à votre vie quotidienne. La santé se construit au quotidien, pas une fois ou deux par semaine... quand on a le temps !

Le point essentiel d'un repas sain et vraiment nourrissant se trouve dans la variété des aliments et dans leur qualité.

Durant le séjour vous participerez à l'élaboration des repas, cela vous permettra de comprendre et de mettre en pratique les bases d'une nouvelle façon de vous préparez à manger, sans oublier le plaisir que cela engendre et la qualité de l'énergie que l'on transmet aux aliments lorsque l'on prépare un repas en prenant du plaisir.

Je vous donnerai tout de même des recettes de cake moelleux, sans levure, sans oeufs et sans gluten ainsi que des recettes de sauces extraordinaires sans moutarde et sans vinaigre, et des idées pour élaborer des salades variées aux couleurs chatoyantes !


HEBERGEMENT

Vincent & Patricia vous accueillent chez eux.
Pour plus d'infos n'hésitez pas à nous contacter : www.gites-vudici.fr
Notre lieu d'accueil à la Chapelle en Vercors.
Construit autour d'une grande pièce centrale très lumineuse, notre maison se compose de trois chambres, trois salles de bains et une chambre d'hôtes. Donnant sur trois expositions, profitant de la douce chaleur du poêle, le salon et sa cuisine ouverte invitent à partager de bons moments à l'occasion des stages. 


Inscription sur demande par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Par téléphone : 06 50 90 74 48


OPINIONS

. Marie-Chantal (stage yoga et cuisine)
"Un feu d'artifice de saveurs délicates"
. Deux jours pour s'arrêter et respirer le bon air de la Chapelle en Vercors avec Vincent et faire des découvertes pleine de surprises pour tous les sens ... Vincent en plus d'être un excellent professeur de Yoga, est un alchimiste de la métamorphose culinaire et du goût, bref un artiste. En effet, il transforme dans la bonne humeur, aliments et ingrédients en feu d'artifice de saveurs délicates, autant par sa façon de jongler avec les ustensiles de cuisine qu'avec les compositions culinaires et les plats délicats préparés ensemble avec démonstrations, explications et dégustations. Les repas partagés découlant de son savoir faire sont alors de véritables bains de jouvence. Ces moments de cuisine sont rythmées par des séances de Yoga, accompagnées de lectures poétiques et de musiques relaxantes et des poses promenades. Mais chut, je n'en dis pas plus. Venez "jouer" avec les légumes, les herbes, les huiles, les fruits, les épices, les graines !